Em Coimbra, a cidade dos estudantes e dos doutores, o churrasco, ou “churrasco” como aqui se diz, transcende a mera refeição. É uma celebração do convívio, um ponto de encontro. A carne, muitas vezes marinada em segredos de família passados de geração em geração, é grelhada na perfeição, com aquele fumo inconfundível que se espalha pelas ruas estreitas, chamando os transeuntes. Procurar esta gastronomia no centro de Coimbra é mergulhar numa tradição culinária que tece a história da cidade com os aromas da brasa, oferecendo uma experiência que alimenta não só o corpo, mas também a alma comunitária.