Na Rua Ferreira Borges, no coração de Coimbra, o aroma do cachorro-quente é uma melodia familiar e algo surpreendentemente intrínseco à experiência local como os sinos da universidade. É onde o "pão com salsicha", como muitos se referem a ele por aqui, transcende a sua simplicidade, tornando-se uma refeição rápida e substancial para estudantes apressados ou uma paragem descontraída para quem explora a Baixa. Deve procurar este petisco aqui não pela sua inovação gastronómica, mas pela sua autenticidade despretensiosa, uma manifestação da engenhosidade local em transformar o trivial em algo saboroso e acessível.