Coimbra, com a sua aura universitária e ruas que contam histórias, oferece na sua Baixa uma oportunidade singular para mergulhar na culinária Mediterrânea. Procurar esta categoria de comida aqui é valorizar a simplicidade inteligente dos sabores que chegam do sul, a celebração do azeite, dos vegetais frescos e do peixe que, surpreendentemente, se adapta tão bem a uma cidade que se aninha junto ao Mondego. É uma escolha que reflete uma preferência por refeições que nutrem tanto o corpo quanto a alma, com ares de uma dieta que, por séculos, provou ser um alicerce de bem-estar.