Procurar um bom kebab em Coimbra, especialmente no centro da cidade, não é apenas uma questão de conveniência, é mergulhar numa tapeçaria de sabores que, por vezes, surpreende. A cidade universitária, com a sua constante entrada e saída de estudantes e a sua ligação histórica a culturas diversas, fez com que a comida do Médio Oriente, em particular o kebab, se enraizasse na paisagem gastronómica local de uma forma orgânica e deliciosamente despretensiosa. Não se trata de uma imitação pálida, mas sim de uma adaptação genuína que oferece uma alternativa substancial e saborosa aos pratos portugueses mais tradicionais, um verdadeiro porto de abrigo para quem procura um almoço rápido ou um jantar reconfortante.