No coração da cidade de Coimbra, o queijo, o azeite e o vinho são reis, mas aventurar-se pelos sabores do Oriente Médio é como abrir um livro de história e especiarias. Porque procurar esta culinária aqui? Simples. A nossa história, tão ligada ao mar e ao comércio, trouxe-nos influências de todo o mundo. Não é uma moda passageira, é um reflexo de séculos de trocas culturais que, de forma mais recente, com a emigração, têm enriquecido o nosso paladar com receitas feitas com o mesmo carinho e autenticidade que encontramos a milhas de distância. Aqui, o Oriente Médio não é uma cópia, é uma continuação.