Évora, no coração do Alentejo, é um bastião de tradições culinárias que remontam a séculos. Mas para além dos vinhos robustos e da gastronomia farta, a cerveja artesanal tem vindo a ganhar terreno, oferecendo uma tapeçaria de sabores surpreendente. Porquê procurar cerveja artesanal aqui? Porque o Alentejo, com o seu clima e terroirs, sempre foi um viveiro de inovação agrícola. Os mestres cervejeiros locais, inspirados pela riqueza dos cereais da região e pela pureza da água, criam bebidas que refletem a alma alentejana. Não é apenas uma bebida; é uma extensão líquida da terra, uma celebração da arte de fazer bem feito, que se traduz em notas inesperadas e perfis de sabor complexos, muito além do que se espera de uma cervejaria industrial. É uma descoberta para o paladar, uma experiência autêntica que honra a tradição enquanto abraça a modernidade.