No coração do Alentejo, conhecido pelos seus vinhos robustos e pela carne de porco de montanheira, a pizza pode parecer uma intrusa, mas é precisamente a sua inesperada presença que a torna um achado. Em Évora, a pizza não é apenas uma refeição rápida a seguir à visita ao Templo Romano, é uma janela para como a gastronomia global se funde com a alma alentejana. Procure-a aqui para descobrir uma reinterpretação autêntica, onde a base crocante serve de tela para ingredientes locais frescos, do queijo de ovelha aos enchidos fumados. Não é apenas uma pizza, é a italianidade a fazer uma vénia à ruralidade portuguesa.