Os Açores, para muitos, evocam paisagens vulcânicas dramáticas e o azul profundo do Atlântico. Contudo, para quem busca uma experiência gastronómica autêntica que ecoa a diáspora do Brasil, São Miguel oferece uma surpreendente tapeçaria de sabores. Não se trata de uma replicação exata, mas de uma adaptação, um elo culinário que atravessa o oceano. Provar o "brasileiro" aqui é mergulhar numa fusão deliciosa onde a robustez dos sabores da terra encontra a riqueza das tradições importadas, resultando em algo familiar, mas singularmente açoriano. É uma ode à imigração e à forma como a comida transporta histórias e memórias através de gerações.