Os Açores, para muitos, evocam imagens de paisagens vulcânicas e hortênsias luxuriantes. No entanto, para o paladar astuto, a ilha de São Miguel oferece uma experiência culinária inesperada e deliciosa: as creperias. Porquê procurar crepes aqui? Porque, ao contrário de uma parisiense que serve no Boulevard, aqui o crepe transpira a essência açoriana. Utilizam-se ingredientes frescos da ilha, desde os ovos de galinhas que pastam livremente até aos frutos silvestres colhidos manualmente. É a pureza dos Açores, elevada a uma forma de arte culinária, um contraste fascinante com a robustez da cozinha tradicional local. Este não é apenas um crepe; é um pedaço da ilha com um toque de elegância despretensiosa.