Em São Miguel, a ilha verdejante dos Açores, a sanduicheria não é apenas um lanche rápido; é um portal para a alma gastronómica do arquipélago. Esquecendo as invenções modernistas, aqui a simplicidade do pão, o peixe fresco do Atlântico ou os enchidos robustos da terra, muitas vezes acompanhados por queijos de leite de vaca que respiram o ar salgado, é uma celebração da matéria-prima. Procurar uma sanduíche em São Miguel é mergulhar numa herança culinária onde o sabor autêntico e a proveniência dos ingredientes são os verdadeiros protagonistas, uma experiência que transcende o trivial e revela a essência de um povo e da sua paisagem.