Em Terceira, a arte do churrasco é mais do que uma refeição; é um rito social profundamente enraizado na paisagem açoriana. A carne, quase sempre de produção local, reflete a pureza dos pastos vulcânicos e a dedicação dos criadores. Por que procurar churrasco aqui? Porque é uma janela para a alma da ilha, onde cada grelhado é uma celebração da terra e do mar, e um convite para partilhar a abundância de uma comunidade que valoriza o convívio tanto quanto a qualidade dos seus produtos. É uma experiência gustativa que desafia as expectativas, elevando o simples ato de grelhar a uma forma de arte regional, incomparável na sua autenticidade.