Os Açores, para muitos, evocam imagens de paisagens vulcânicas e queijo da ilha, mas a vibrante cena da comida de rua, especialmente no que tange aos tacos, é uma surpresa deliciosa. Imaginar a fusão de sabores do Atlântico com a tradição mexicana pode parecer uma excentricidade, mas é precisamente aí que reside o seu encanto. Terceira, em particular, oferece uma interpretação única deste prato, onde a frescura dos ingredientes locais se casa com o picante e a acidez esperados. É uma aventura gastronómica que desafia o paladar, prometendo uma experiência que transcende a mera imitação e se torna uma celebração inventiva. Não é apenas uma refeição, é uma descoberta.