Na Terceira, nos Açores, a busca por uma "cafetaria" não é meramente por um café, é um mergulho na alma da ilha. Aqui, a pausa para um café ou uma refeição leve transcende a mera necessidade; é uma experiência profundamente enraizada na vida quotidiana e na cultura local. Por que procurar estes estabelecimentos aqui? Porque desvendam o ritmo genuíno do arquipélago, onde o tempo parece esticar-se numa cadência mais hospitaleira, e cada fatia de bolo ou chávena fumegante conta uma história, sem pressas nem pretensões. É a oportunidade de saborear o "bolo lêvedo" fresco, acabado de assar, ou um "queijo fresco com marmelada" que reflete a generosidade da terra, tal como os locais o fazem, não como os turistas são levados a crer.