Em Angra do Heroísmo, a procura pelos sabores brasileiros transcende a mera curiosidade turística; é um mergulho autêntico numa fusão cultural que ressoa na alma açoriana. A história da Terceira está intrinsecamente ligada à diáspora portuguesa, e o Brasil, com a sua riqueza culinária, encontrou aqui um terreno fértil para se manifestar. Porquê procurar esta cozinha? Porque aqui, o tempero brasileiro não é uma importação recente, mas uma camada genuína de sabor que se enraizou, adaptando-se aos ingredientes locais e criando algo que não se encontra em mais parte nenhuma. É uma celebração do que acontece quando duas culturas se encontram e partilham a mesa, resultando em pratos que contam histórias de travessias oceânicas e de uma irmandade que perdura.