Ao aterrar na Terceira, percebe-se de imediato que a cultura gastronómica é um pilar da identidade local. No que toca aos doces, a Terceira não se contenta com o básico; aqui, a confeitaria é uma arte que reflete a alma açoriana. As “lojas de sobremesas” são, na verdade, pequenos santuários do paladar, oferecendo uma variedade que muitos considerarão surpreendente para uma ilha. Vale a pena explorar porque é nestes balcões que se descobre a doçura autêntica da ilha, longe das monoculturas globais, onde cada receita carrega a memória de gerações e um saber-fazer que não se encontra em qualquer esquina do mundo. É uma viagem aos sabores mais puros e tradicionais.