As carnes de grelhadas na Terceira são um pilar da gastronomia açoriana, uma expressão da abundância da terra e do mar. A ilha, com as suas pastagens verdejantes que alimentam gado de raça, oferece uma matéria-prima de qualidade superior. A cultura do churrasco aqui é uma herança, com métodos que remontam a gerações, onde a paciência e o domínio do fogo transformam cortes simples em experiências memoráveis. É na simplicidade da preparação e na frescura dos ingredientes que reside a magia, convidando a uma experiência culinária autêntica e profundamente enraizada na identidade local, que de outra forma seria impossível de replicar.