Na Covilhã, no coração da Serra da Estrela, a procura por um bom "argentino" é mais do que uma curiosidade culinária; é uma ode à carne bem tratada. A altitude, a pureza do ar e a tradição pastoril da região criam um palco inesperado para o churrasco, algo que se sente na qualidade da matéria-prima. O que distingue estes estabelecimentos aqui é a paixão pela carne grelhada ao ponto, uma técnica que se alinha perfeitamente com a robustez dos sabores serranos. É uma experiência que desafia as expectativas, onde a brasa se encontra com a tradição local de forma surprisingly harmoniosa.