Na encantadora Covilhã, porta de entrada para a majestosa Serra da Estrela, a cultura do "petisco" é mais do que uma refeição; é um ritual social, um fio que tece a comunidade. Aqui, a resposta à pergunta "Porque procurar os petiscos desta área?" reside na autenticidade e na proveniência inigualável dos seus ingredientes. Imagine-se a saborear enchidos curados ao ar frio da serra, que carregam consigo a essência dos pinhais e o rigor do clima, ou o queijo da Serra, com a sua textura untuosa e sabor intenso, resultado de séculos de pastoreio transumante. Não são meros produtos; são paisagens convertidas em iguarias, moldadas por mãos que conhecem o tempo da terra e o ciclo das estações. É uma experiência que transcende o paladar, conectando-o diretamente à história e geografia de Portugal.