Em Covilhã, no coração da Serra da Estrela, a experiência de saborear um gelado vai muito além de um simples desejo por algo fresco. Aqui, o gelado é uma ponte para a tradição e a inovação. A altitude e o clima da serra, com os seus invernos rigorosos e verões quentes, moldaram uma cultura de ingredientes frescos e puros, que se reflete diretamente na qualidade dos sabores. Não é apenas a cremosidade ou a doçura que importa, mas sim a forma como cada colherada transporta o paladar para os aromas da região, desde os frutos silvestres colhidos nas encostas até aos laticínios ricos e encorpados das pastagens da serra. É uma celebração do terroir serrano, servida em casquinha ou copo, uma memória gustativa que dura.