A Covilhã, aninhada na imponente Serra da Estrela, oferece uma perspetiva singular para os apreciadores de pizza. A elevação e o clima serrano, que moldaram a paisagem e a cultura local ao longo dos séculos, trouxeram consigo uma criatividade culinária distinta. Aqui, a influência dos produtos da terra - desde os queijos de ovelha e cabra com a sua riqueza e intensidade, até aos enchidos artesanais feitos com porco preto criado em pastoreio - redefine o conceito de uma pizza. Procurar uma pizza na Covilhã é descobrir como a tradição serrana se casa com este prato universal, resultando em combinações que refletem o terroir, uma autêntica surpresa para o paladar, longe das propostas urbanas e massificadas. É uma oportunidade de provar como o ambiente dita a inspiração, transformando um prato familiar numa experiência genuinamente local.